阳光、麦饼、咖啡，拍照、留影，发朋友圈……上周六，记者在大若岩镇大若岩村“花开麦饼”店看到，一批批游客正坐在院子里晒着太阳，悠闲地吃着麦饼、喝着咖啡，还不时拿出手机记录生活，享受独具楠溪江特色的“慢生活”。自今年10月1日开业以来，“花开麦饼”店游客络绎不绝，已经成为永嘉新的旅游网红打卡点。
小红书用户＠伊娃麻麻
麦饼配咖啡的慢生活
“我们是从北京过来的，自己就非常喜欢浙江永嘉这边的风景，所以就想秋天的时候过来一趟。”来自北京的游客洛女士告诉记者，第一眼看到“花开麦饼”店就非常喜欢，店里的咖啡和永嘉特色小吃麦饼都非常美味，以后每年想抽时间来楠溪江玩一趟。现场，和洛女士一样过来游玩的游客不在少数，他们围坐在一起，吃着麦饼、喝着咖啡，体验着楠溪江特有的生活方式。
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记者看到，整个店铺设计保持了楠溪江特有的宋代建筑风格，店铺内外部装修体现了现代简约精致的风格。店外敞开式庭院摆满了各式木座椅，供游客休憩小坐，左侧的凉亭内放置了一架钢琴，供游客即兴表演；店内摆满了图书、乐器，再加上咖啡文化，诸多文创因素的融入，给游客打开了一种别具一格的生活体验方式。
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“花开麦饼”在小红书上火了
“这个麦饼店叫花开麦饼店，因为我做了一系列花开民宿，开个麦饼店也是想提升一下永嘉麦饼的知名度，也希望永嘉的麦饼遍地开花。”花开系列民宿创始人陈宪敏告诉记者，自今年10月1日开业以来，“花开麦饼”店游客络绎不绝，已经成为永嘉新的旅游网红打卡点。
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“整个小庭院，还有亭子，灯笼挂满，背靠青山，在郁郁葱葱的枝叶下喝咖啡，吃着永嘉麦饼，真的很不错。”网友“是一个西瓜”在小红书上这样描述“花开麦饼”店。记者在小红书上看到，很多网友留下了对这家店的“印象”，其中一些网友还专门驱车过去打卡留影。“我自己都不知道，这家店一下子这么红，后来别人告诉我才知道。”陈宪敏打开小红书告诉记者。
“这个麦饼店对旅游的带动作用还是蛮大的，有很多从温州、乐清过来的游客，经常过来拍拍照，发发朋友圈，在休闲打卡的同时，也带动了永嘉民宿和农副产品销售。”陈宪敏正计划再开几家特色麦饼店。
永嘉麦饼走上产业化发展之路
过去，麦饼是我们永嘉山区老百姓到田间劳作时候的充饥干粮，做麦饼是很多农户都会的传统手艺；如今，麦饼已经变身为美味小吃，卖麦饼也成为街头巷尾随处可见的谋生方式。这种转变，让我们看到麦饼在老百姓增收致富中的巨大潜力。
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去年以来，永嘉坚持以麦饼小切口，做好致富大文章，成立麦饼协会“娘家”，跟进品牌塑造、工艺规范等一系列动作，“王大妈麦饼”“老师母麦饼”等一批家喻户晓的门店应运而生，“麦饼西施”“麦饼妹”“楠溪游侠”等一批网红带货主播异军突起，少数麦饼甚至还成为别样的“生日蛋糕”“结婚喜糖”，可以说永嘉麦饼逐渐走上了产业化、品牌化发展之路。
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熟悉的麦饼，熟悉的味道，熟悉的记忆，根植在淳朴乡情中，她既是一种乡愁的记忆，更是永嘉乡音的符号。据统计，永嘉麦饼全国门店从去年初余家增至目前余家，麦饼产业年产值从年的1.2亿元增至3亿元。现在越来越多的麦饼店不仅在永嘉遍地开花，而且还走出了永嘉，名声在外。
来源/中国永嘉
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