端午已过，炎炎夏日即将到来，避暑成了6月挑选旅行目的地的首要考量。
云南荒村做了8年私房菜，吸引了各国艺术家和手艺人的法国大厨Gil曾前往温州东北部的宝藏小城——永嘉，拍摄了纪录片《亲爱的楠溪江》。他向我们倾情安利，这里用来避暑度假最合适。
永嘉夏季的平均温度只有25℃，这里有世隔绝的深山古村，多岩多瀑的俊秀山水，住进深山能24小时欣赏云雾的变换。Gil说“我在中国待了好多年，这么漂亮的村子，我没有见过很多”。
这里有传承千年的素面、永嘉麦饼和家家户户都爱的金粉饺，每一口都是永嘉传统的老味道。
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Gil吃金粉饺
今夏去一次永嘉吧，看山水与岩石贯穿、田园与古村交融，品尝传承千年的质朴之味。
说起温州的老味道，离不开永嘉麦饼。永嘉人制作麦饼已经有多年的历史，在温州的大街小巷，你都能看到它的身影。
麦饼出自永嘉沙头，以前沙头镇周边沙地多，适合种植麦子，当地人每家每户都种麦，永嘉人便用麦子磨成粉做成麦饼。
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Luna做的爱心麦饼
Gil在拍摄纪录片的时候亲自去学习过麦饼制作。他告诉我们，在永嘉，人人都会制作麦饼，麦饼中的梅干菜也都是自己制作，每家每户的风味各不相同。
永嘉的麦饼一定要现做现卖，吃得就是热乎劲儿，学习麦饼制作的时候，女儿Luna也参与其中，做了个爱心形状的。
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图源：小红书
叶家厨娘永嘉麦饼出了名的个头大，馅料也是“丰满”得可怕，一个麦饼个头足有半斤重。他说永嘉麦饼：“非常非常好吃，我在中国待了16年，没有吃过这种饼，我特别喜欢里面的梅菜。”
01芬爱麦饼店
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