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浙江温州岩头镇,有个烧义茶的习俗,从

位于浙江温州永嘉县北部的岩头古镇,三面环水,一面靠山,地形好似一艘停泊在楠溪江中游的大船。在古代中国,“船地”是不可多得的风水宝地。人们会聚到此,安家落户,在这片钟灵毓秀的土地上世代繁衍,数百年来一直人才辈出。

岩头人一直保持着烧“义茶”的习俗。每年,从立夏那天开始,一直到霜降结束,大半年的时间,每天指定一户人家烧茶,供来往路人免费饮用。据说,这还是清朝时候,从金氏家族传下来的规矩。双浚头的桥头小亭就建在古驿道旁,历史上,不仅赶远路的人们,会来这里喝上一口茶,歇歇脚力,附近田里耕作的人,也会来舀上一碗,解渴解乏。

今年60多岁的周小红,是岩头中心小学的退休教师,即便是隔一年才轮到一次烧“义茶”,她也已经烧了二十几年了。早上五点钟就开始烧,有的还更早,有的人三点钟就开始烧,我是从五点钟开始烧,已经烧了五六锅了。那最忙的时候,比如说是夏季收割的时候,我们最多就要烧十几锅茶。

每年,岩头镇上的热心老人,都会提前把轮流烧“义茶”的时间,和烧茶人的名字一一写好,贴在茶亭的梁上,还会在每个烧茶人家的门上,贴上一张事先写好了日期的红纸“茶帖”。怕自己忘记了,就拍在手机上,都是贴在家里的门上,贴在家里每个门上都有。比如说是八月二十七,一日茶,这叫一日茶。

轮到烧“义茶”的家庭,都会把自己的这“一日茶”看得尤为重要,不但不能忘记,茶也绝对不能少烧。有一次,周小红一早起来,烧满了两大缸茶水,按以往的经验,这些茶水足够一天的用量。中午的时候,周小红和丈夫见喝茶的人渐渐少了,决定回家午休一下。没想到,那天来了一大群登山的人,两大缸茶水很快就见了底。周小红的家就是住在那个路边的,屿山路,然后就有人来叫了,我老公叫星光,茶没有了。我们两个人就慌慌张张地快点上来烧,不烧等一下会被别人骂了,过路的人没茶喝,路人很多的。

岩头镇上摆放“义茶”的地方还有一处,就是位于丽水街南端的乘风亭,每天也有一户家庭在此值守。对于古镇的人们来说,烧“义茶”不仅是一份责任,更是一份必须要坚守的文化传承。老祖宗的光荣传统留下来给我们的,我们一定,下一代把祖祖辈辈的事情要传下去。

丽水街上来喝“义茶”的人们,从当年“日过三千”的行脚商贩,换作了今日熙来攘往的游客。烧“义茶”的人也换了一代又一代,现在,甚至一些外地来岩头打工的人们,也都“入乡随俗”,加入了烧“义茶”的行列。




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