防疫一线,夹江县市场监管局出具第一份停业

2月2日夹江县市场监管局漹城监管所在开展疫情防控巡查时，发现位于进站路口的“马村饭店”内聚集用餐人员30余人。执法人员立即对该店进行检查，发现该店无消毒台账，后厨卫生状况差，无上岗人员体温检测记录，未对就餐人员聚集就餐进行劝导，违反了疫情防控相关规定。我局依法责令该店停业整改，发出防疫期间第一份餐饮行业停业整改通知书。派出所民警对老板进行了劝诫教育。

那么餐饮服务单位应怎么做呢？

1、餐饮服务单位在经营期间，经营场所内外必须保持清洁，保持空气流通，并严格按照《传染病防治法》、《食品安全法》和关于新型冠状病毒感染的肺炎防控工作要求，全面做好消毒工作，并做好记录。

2、餐饮服务单位从业人员必须持有效健康证明上岗，并穿戴干净、整洁的工作衣帽，工作过程中要全程佩戴口罩。每日上岗前必须测量体温，并做好记录。如有异常，不得上岗。

3、餐饮服务单位在经营期间，必须严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》做好各项工作，落实餐饮服务各环节的索证索票和记录工作，选择具有合法资质的供应商采购食品原材料，禁止采购不明来源的食材。严禁经营野生动物及制品。

4、餐饮服务单位禁止接待任何形式的聚餐活动。倡议消费者将食物打包带走，不要堂吃，减少传染途径。

来源：爱生活爱夹江

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