#美食#泰顺县隶属于浙江省温州市，位于浙江南部，枕山近海，区位独特，东濒东海，南接瑞安市，西靠瓯海、鹿城二区，北临瓯江，与乐清市、永嘉县隔江相望，下面小编给大家分享一下到了泰顺县要品尝一下的8道地方美食。
1、泰顺婆饼
婆饼是泰顺最具山城特色的风味小吃，做法是先以米糊制成薄饼，加入馅子，卷成桶状，再压扁，上平锅微煎一下即成。这种小吃皮脆、馅鲜，让人百吃不厌。
2、泰顺烟熏腊兔
泰顺烟熏腊兔是浙江省温州市泰顺县的特色美食。泰顺县腊兔采用山区农民青料饲养的肉兔经特别烟熏而成，兔身焦黄外观好，肉质鲜嫩，并有烟熏后特有的焦味，无腥味。
3、泗溪泥鳅汤
泥鳅汤是泰顺菜中不可缺的美食，它其实是一道让人眼花缭乱的大杂烩。汤汁鲜红，里面汇集了苋菜干、笋干、土豆等各种蔬菜，还加入了粉线、米面和粉层等。既然叫泥鳅汤，菜肴的主味就体现在泥鳅身上，用泰顺当地的野生泥鳅来做汤，炖到软烂才罢休，其汤汁自然鲜美了。
4、仕阳肉丸
提到肉丸，毋庸置疑立马想到仕阳肉丸。同样的食材，仕阳的特别地道。仕阳肉丸有它特有的做法和口感，生肉丸用勺子舀成随意的形状丢在开水里，煮熟了捞上来，粉嫩即现，倒进调好料的碗中，放点紫菜，加点葱、香菜，一碗诱人的肉丸就出炉了。看着粉嫩可爱，吃着弹性十足，仕阳肉丸在口感上更加Q弹，嚼着满嘴鲜香，一碗肉丸下肚，饱足感即来。
5、米面层
一层薄薄的米面皮裹着香喷喷的菜馅成就了这道美味。米面皮嫩滑有嚼劲，馅料则由四季豆、豇豆、萝卜丝、猪肉、笋衣等爆炒而成。出锅时便香气扑鼻，加入馅料，再根据自己的口味加入油渣、花生米或者辣椒酱，卷起，一对折便可以吃了。
6、地瓜粉
泰顺街头随处可见的小吃之一就是地瓜粉，尤以泰顺宾馆前门多。地瓜粉是用番薯磨粉，炊成薄薄的一整片，看上去黑黝黝的，富有弹性。做时则切成面皮形状，放锅里沸水滚上几滚，虽然捞出来的时候并不起眼，味道却是上佳。地瓜粉内的佐料很多，青菜、豆芽、姜末等不一而足，而当地人吃地瓜粉习惯加点鸭内脏或是猪内脏等配料，略加一点醋的酸意，吃上去糯而不烂，非常有嚼劲。一碗下肚，身心俱暖。
7、敲肉羹
原料有瘦肉、地瓜粉、豆腐丝、豆芽、胡萝卜丝、鸡蛋、香菇、黄花菜、木耳，高汤（多是鸡汤或骨汤）、米线或面条、葱末、香油、胡椒粉等。做法是将地瓜粉一半倒在垫板上，另一半倒在碗内调水后备用；瘦肉切成薄片放在地瓜粉上，用面杆轻轻翻面敲打，肉和粉敲成薄薄的肉饼状备用；在锅中放入豆腐丝、香菇丝、黄花菜、木耳等，倒入高汤煮沸；待汤沸腾后将敲好的肉饼撕成小块放入，然后将鸡蛋打入碗内和地瓜粉一起捣匀调好，倒入锅内的同时要用勺不断翻拌，以防锅底粘焦，最后配上香油、胡椒粉、葱末等，起锅即食。
8、九层糕
刚出锅的九层糕不断冒着热气，米香扑鼻而来。美观鲜艳、营养丰富，还能平肝润肠，软嫩的九层糕和美味的汤汁最配，沾着早已调配好的肉汤汁，轻轻咬上一口，软滑弹口。
以上是给大家分享的泰顺县的8道地方美食，味道都很不错，到泰顺县的朋友可以找找尝尝，欢迎泰顺县的朋友给留言进行补充。
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