永嘉人爱吃粉干，是经年累月都可以当作主食的，吃炒粉干尝到的，不仅仅是美食，更是游子回家的那份踏实和归属感。
沙岗地处楠溪江中游的一片广阔沙丘地带,位于枫林镇的西北,手工制作粉干成为当地传统的家庭副业,已有八百多年的历史了。沙岗粉干因细如线，白而韧，最适合炒了。位于永嘉县岩头的楠溪第一楼做的沙岗炒粉干最是出名，丝丝的粉干融合了鸡蛋、香菇的鲜香吃着可口，回味悠久。一直是上桌率最高的菜
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