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浙江各地出名的饼类美食,你都吃过几样

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  浙江经济发达,不仅美景非常多,美食也不少。浙江菜系属于中国八大菜系之一,大家都知道有哪些特色美食呢?今天不说别的,来看看浙江的饼类美食大家都吃过几样。

鱼饼

  鱼饼是一道中华传统名菜,已有上千年的历史,古时曾在皇宫贵族的御宴中盛极一时。主要食材有鱼肉(鮸鱼(米鱼)、马鲛鱼等),豆腐,薯粉等,色泽金黄,肉质鲜嫩、鲜而不腥,口感香、滑、爽、嫩、鲜,已成为人们酒桌上不可或缺的下酒佳品。

姑嫂饼

  姑嫂饼是浙江桐乡乌镇的传统名吃,距今已有多年的历史,更有赞美此饼的民谣“姑嫂一条心,巧做小酥饼,白糖加椒盐,又糯又香甜。”姑嫂饼主要食材为面粉,白糖,芝麻,猪油等,形状酷似棋子饼,比棋子饼略大。口味油而不腻,酥而不散,既香又糯,甜中带咸。

永嘉麦饼

  永嘉麦饼源出于花坦村,是浙江省永嘉县的地方特色历史文化产品,距今已有0余年的历史。永嘉麦饼形体大、饼皮厚、馅料丰富、经多次煎烤的特点。永嘉麦饼属于一种主食,口味丰富,咸菜馅的和梅干菜馅的麦饼最为经典。

麦芽塌饼

  麦芽塌饼是是江南水乡最有特色的农家传统点心,江浙一带特产。麦芽塌饼是以米粉、芽麦粉及一种叫作“草头”的野草为原料制作的,主要原料为麦芽,糯米粉,草头,粳米粉。别看麦芽塌饼其貌不扬,但是吃过的人都赞不绝口,咬一口满口的清香和甜糯。

西施团圆饼

  西施团圆饼属于浙江诸暨传统的地方名点,主要原料为小麦面粉、萝卜、鲜猪肉等,手工包制而成,形状呈扁圆形以文火煎烤而食,其味爽而不腻,辣而不重,又香又鲜。西施团圆饼据说当年西施被献给吴王后,思念家乡和父母,于是每到冬天,便给家人做好“银丝圆饼”,由吴王快马送到越国西施的娘家,以尽孝道。

  以上说的这些饼类名吃大家都吃过吗?还有哪些一起来说说吧!




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