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6月避暑必去这座小城清爽宜人,美食遍地

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端午已过,炎炎夏日即将到来,避暑成了6月挑选旅行目的地的首要考量。云南荒村做了8年私房菜,吸引了各国艺术家和手艺人的法国大厨Gil曾前往温州东北部的宝藏小城——永嘉,拍摄了纪录片《亲爱的楠溪江》。他向我们倾情安利,这里用来避暑度假最合适。永嘉夏季的平均温度只有25℃,这里有世隔绝的深山古村,多岩多瀑的俊秀山水,住进深山能24小时欣赏云雾的变换。Gil说“我在中国待了好多年,这么漂亮的村子,我没有见过很多”。这里有传承千年的素面、永嘉麦饼和家家户户都爱的金粉饺,每一口都是永嘉传统的老味道。▲Gil吃金粉饺今夏去一次永嘉吧,看山水与岩石贯穿、田园与古村交融,品尝传承千年的质朴之味。说起温州的老味道,离不开永嘉麦饼。永嘉人制作麦饼已经有多年的历史,在温州的大街小巷,你都能看到它的身影。麦饼出自永嘉沙头,以前沙头镇周边沙地多,适合种植麦子,当地人每家每户都种麦,永嘉人便用麦子磨成粉做成麦饼。▲Luna做的爱心麦饼Gil在拍摄纪录片的时候亲自去学习过麦饼制作。他告诉我们,在永嘉,人人都会制作麦饼,麦饼中的梅干菜也都是自己制作,每家每户的风味各不相同。永嘉的麦饼一定要现做现卖,吃得就是热乎劲儿,学习麦饼制作的时候,女儿Luna也参与其中,做了个爱心形状的。▲图源:小红书

叶家厨娘永嘉麦饼出了名的个头大,馅料也是“丰满”得可怕,一个麦饼个头足有半斤重。他说永嘉麦饼:“非常非常好吃,我在中国待了16年,没有吃过这种饼,我特别喜欢里面的梅菜。”01芬爱麦饼店


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