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侨乡温州,我想去看看中国侨网

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这里历史悠久,有仍在使用的木活字印刷术;

这里美食众多,有长人馄饨,也有矮人松糕;

这里的雁荡山、江心屿,曾让李白、杜甫留下名篇;

这里的商人走出家乡,足迹遍布全球……

这里,就是侨乡温州。

古老非遗的新活力

温州有着丰富的文化底蕴。

在温州瑞安东源村,当地的木活字印刷术已有多年历史,被誉为古代印刷技艺的“活化石”,是中国已知唯一保留且仍在使用的木活字印刷术。

年6月,瑞安木活字印刷技术成功入选国家级非物质文化遗产名录。年11月15日,以瑞安市东源村“木活字印刷术”为申报主体的“中国活字印刷术”列入世界“急需保护的非物质文化遗产”名录。

海外侨胞曾来此溯源中华文化。近年来,“中国寻根之旅”夏令营的华裔青少年,曾多次来到东源村的木活字印刷展示馆,亲身体验古老的中华印刷术,感受古老的中华文明。

资料图:华裔青少年在瑞安东源木活字印刷展示馆参观。新华社发庄颖昶摄

时代在变化,木活字印刷也以新的方式出现在人们眼前。年,温州大学打造了独一无二的“木活字”录取通知书,展开就是东源村木活字传承人亲手印刷的录取证书页。

在温州泰顺,古老的提线木偶戏仍活跃在舞台上。

“亲眼见到提线木偶进行二胡演奏,这真是视觉和听觉的双重享受,太酷了!”看完提线木偶戏,来自美国的罗门说。

罗门正在拍摄提线木偶戏表演。 瞿尔瑶摄

泰顺提线木偶戏始于南宋,于年列入中国非物质文化遗产项目名录。每逢春节元宵“做春福”或秋后迎神、赛会等民俗活动,当地都会演木偶戏。

资料图:木偶戏表演。泰顺宣传部供图

在温州发绣艺术馆,保存着余幅发绣作品,包含名人肖像、山水、风景、花鸟动物等题材。

温州发绣。童笑雨 摄

温州发绣也是浙江省非物质文化遗产。在温州发绣代表性传承人孟永国看来,不同的发绣拥有不同的魅力。一般单色发绣,用的是东方人的黑发,用明暗对比来表现人、物与风景。彩色发绣具有色彩冷暖和色相的微妙变化,不过在创作时,因选发复杂也耗时更长。

温州发绣。童笑雨 摄

街头巷尾的烟火气息

美食诠释了温州人的家乡情怀。

“娒娒你显能、阿妈教你吃馄饨,馄饨汤、喝眼光,馄饨肉、配白粥,馄饨皮、配番薯,馄饨碗、吃爻倒端转”。温州的著名美食之一,就是“长人馄饨”。

相传年前后,乐清人陈立标来到温州经营馄饨摊。因为陈立标个子很高,馄钝也被称为“长人馄饨”。

从沿街叫卖到被评为“中华名小吃”,长人馄饨已在温州有近百年的历史。馄饨皮薄,用碱得当,馅心新鲜,盖料讲究,有紫菜、蛋丝、肉松、酒浸虾米等。所煮馄饨汤清见底,形似花朵,美味爽口。

资料图:馄饨。何志豪供图

在温州,炒粉干算是最常见的小吃。街头小吃、排挡、餐馆或是酒店,都可以看到炒粉干的身影。

温州临海,当地人喜欢在粉干的料理中加入海鲜,提亮平实的面食口感,可以是虾干、江蟹、墨鱼干等,同时辅以蔬菜、鸡蛋等配菜。

在春节阖家团圆的时刻,多数人家会将炒粉干作为头菜开启家宴。金灿灿的炒粉干中点缀着丰富的配料,这是每个温州人共同的味觉记忆。

此外,温州的特色美食中,糕点、稻米制品也占了很大的比例。

据说,清光绪年间温州有陈姓兄弟二人,在市区东门陡门头路亭制卖一种形似灯盏的点心,独具风味,一时名声大振,便被称为“灯盏糕”。灯盏糕是黄澄澄的,吃起来外皮香脆,内馅松软。

还有一道常见的温州糕点双炊糕,又称“白糖双炊糕”,为糯米粉加白糖,经过两番炊制而成。双炊糕的特点是:细、软、韧、香、甜。其中一道工序,是将糯米与铁砂一起炒制,这样做成的双炊糕才更香。

“爬爬山岭,啃啃麦饼,山水冰冰……”这是在永嘉广为流传的顺口溜,赶脚和务农的人的日常生活写照。永嘉沙头镇历来是舴艋停泊候潮之所,便于携带、不易变坏的麦饼,就成了船工、旅人首选的干粮。

资料图:商家在制作麦饼。永嘉宣传部供图

矮人松糕更是温州有名的特产,因创制人谷进芳矮小而得名。此糕选用纯糯米,过水磨成细粉,拌以腌渍了几天的猪臀肥肉丁,并配以上等桂花和白糖拌匀,炊熟成板,切成方块即可。

资料图:手工制作松糕。吴建勋摄

多年来,矮人松糕先后获得温州名点、温州名小吃、中华名小吃等称号,年又被评为鹿城区非物质文化遗产。

如今,矮人松糕已经从最早的路边摊,发展成了远近闻名的店铺。每到春节前后,温州人都会买上一些,除了熟悉的味道,更多的则是对于传统的一份怀念。

水如棋局山似屏

温州的美景曾让历代诗人流连忘返。

温州乐清市东北的雁荡山素有“寰中绝胜”、“海上名山”之誉,史称“东南第一山”。雁荡山有三绝:大龙湫飞瀑,灵岩飞渡,灵峰夜景。

雁荡山崖壁上的亭阁。胡志伟摄来源:CTPphoto

在温州永嘉县境内,有楠溪江风景名胜区。两岸有台湾水青冈、银杏、华西枫杨等多种国家重点保护珍贵树种,大若岩山麓江滨村寨风貌独特,保存有宋代以来的亭台楼阁、庙观祠殿牌楼等古建筑。

楠溪江畔的永嘉民宿。永嘉宣传部供图

东西双塔凌空,映衬江心寺,位于温州市北面瓯江中游的江心屿被称为“瓯江蓬莱”。千百年来,无数文人墨客、历代名贤留有叹咏江心屿名篇近篇。历代著名诗人谢灵运、李白、杜甫、孟浩然、韩愈、陆游、文天祥等,都曾相继留迹江心屿。

瓯江口永强滩涂的勺嘴鹬。 戴美杰 摄

到了温州东部平原地区,有众多连片湿地,其中最著名的则是“南仙垟”。这里河道纵横,星罗棋布,自古盛产“瓯柑”、“黄菱”和淡水鱼虾,又是各种候鸟、留鸟栖息觅食之处。

资料图:一道彩虹横跨湿地。王跃摄来源:央视网

在温州以东海域的南麂岛,属温州平阳县管辖,由23个海岛、14个暗礁、55个明礁组成。岛区内贝藻类丰富,生态环境优美。

资料图:平阳南麂岛。

从家乡走向世界

凭借敢闯敢拼的创业精神,温州人被全世界视为“中国最会做生意的人”。

改革开放初期,大批温州人凭借手艺到全国乃至世界各地创业,积累财富,在世界各地设立商会组织。据统计,温州目前有逾万人在国内外经商,在世界93个国家约有多个侨团。

温州商会的首要功能是联结亲情乡情,其次是抱团发展。如今的温州商会,影响力不局限于国内,他们已在国际层面发声,扮演着民间外交角色。

近年来,国内外多个温州商会先后组织代表团回乡考察投资环境、洽谈合作项目,参与多个领域的建设,为家乡发展出力。

资料图:第三届粤港澳温州人大会。

温州自身的产业基础和消费市场,也为海外温商提供商业机会。每年的世界温商大会和世界温州人大会,已经成了温州海外侨商返乡投资的重要平台。

为树立年轻一代对中华文化的认识,温州当地政府也通过举办寻根之旅夏令营,让年轻一代温州华侨子弟了解中国文化,加深对中国的认识和了解。

相信古老的侨乡温州,将会发展得越来越好,继续带给我们新的惊喜!

素材来源:中新网、新华社、新民晚报、浙江融媒体、温州新闻网、澎湃新闻等

作者:刘立琨

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