广东人爱吃炒粉，随便加点鸡蛋和配菜，就可以炒出一份热腾腾的炒粉，还有什么蒸粉煮粉都很美味，广东的张丽云就特别喜欢吃米粉，当她嫁给浙江老公后，婆婆十分疼爱她，知道她爱吃米粉，还特意从温州寄到深圳，就为了让张丽云美美地吃个够。
要知道温州到深圳有多公里，隔这么远就为了一包米粉，张丽云又感动又觉得大可不必，因为这里到处都能吃到新鲜的米粉，家里也有特别多，根本放不下，张丽云的同事看到她不太感兴趣，就问她可不可以送自己，张丽云想着这也不值什么钱，就转头送给了同事。
张丽云本来觉得是就是很普通的东西，只要自己瞒着婆婆，就皆大欢喜，没想到回家后老公却大发脾气，说张丽云不识货。因为这种米粉叫做温州粉干，是浙江的一道著名小吃，已经流行了近千年。在北宋初期就有人以卖粉干为生，这种粉干用优质的大米和山泉水制作而成，口感好而味道清香，含有丰富的营养，还易于消化，有补中益气的功效。
温州粉干中最出名的就是永嘉县的粉干，这是一个美丽的城市，有长寿之乡之称，已经有年的建县史，这边风景好人杰地灵，不仅有好吃的粉干，还有香鱼、早茶、枇杷、红柿等等，味道都不错，深受大家的喜爱。
温州人喜欢吃这个炒粉干，不仅可以当作主食也可以当做菜，甚至还是酒席上的常见菜，早上吃中午吃晚上吃都可以。一到冬天，永嘉乡下很多人家都会自己做风干，制作工艺和别处不太一样，水墨煮粉榨出新鲜的粉干，在田野里院子里到处都是晾晒粉干的架子，来到永嘉的乡村，只要天气好到处可以看到晒粉干的盛况，这样的粉干纯天然无添加，让人吃得更放心。
温州炒粉干是当地最具特色的传统小吃，可以说是随处可见，而且档次不同，大排档用的是三等三级，最好的酒店可能会用一等一级，其中滋味不同，但同样鲜香可口很美味。而且炒粉干的做法也很简单，煮半熟后捞起滤干，然后加调料搅拌备用，在锅里放油倒入粉干翻炒，炒好之后倒入蔬菜，闻着香喷喷的就可以捞起来。
温州人喜欢吃炒粉干，搭配牛奶紫菜汤鱼丸汤皆可，一碗炒粉干油润爽口，搭配一碗鲜美的汤，更是解腻开胃，又好吃又不会腻。虽然说同样都是炒粉，但是温州的炒粉干和广式炒粉还是有区别，而且这是张丽云婆婆自己做的，吃得更放心，却没想到儿媳妇不领情，直接给送给了别人，所以张丽云的老公很生气。
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